Livraison au centre de dépulpage des cerises récoltées le jour même.
Reportage-photos par Fedner Exantus (Kok Ki Chante)
Transport des cerises de café de la parcelle de production jusqu’au centre de dépulpageDéchargementDéchargementDéchargementTriage par flottaisonMesure de la quantité acceptée par le coopAprès le premier triage par flottaison
Pendant qu’à Port-au-Prince l’équipe de Kok-Ki-Chante est en train de terminer le travail de conditionnement du café pour l’exportation d’un conteneur de café vert pour Montréal, on est déjà à trois mois du début de Lire la suite…
Nous sommes dans le stretch final pour la construction des 3 séchoirs à café qui doivent être opérationnels à Baptiste avant la prochaine récolte (octobre 2024). L’équipe Konbit sèchwa Bâtis est composée de Walter Élisme Lire la suite…
Marie-Lourdes Avrissaint, productrice de café à Baptiste, Plateau Central, Haïti Source d’inspiration Cet article est une traduction et adaptation libre d’un inspirant article publié récemment par Hugh Locke (fondateur de Smallholder Farmers Alliance, SFA) au Lire la suite…