Nous sommes dans le stretch final pour la construction des 3 séchoirs à café qui doivent être opérationnels à Baptiste avant la prochaine récolte (octobre 2024). L’équipe Konbit sèchwa Bâtis est composée de Walter Élisme (président d’UCOCAB), Micheline Mézadieu et Donald Donazald (tous deux agronomes d’UCOCAB), Lenord Estimé (comptable UCOCAB), Lire la suite…
Le séchage du café parche* a toujours été un défi pour notre partenaire UCOCAB (Union des Coopératives Caféières de Baptiste) puisque la récolte est faite dans cette région pendant la saison des pluies. Si le séchage n’est pas fait assez rapidement pour abaisser le taux d’humidité aux alentours de 13%, Lire la suite…
12 janvier 2024: La présence de groupes armés dans plusieurs secteurs de Port-au-Prince complique passablement le fonctionnement de notre chaîne d’approvisionnement. D’abord pour UCOCAB et les producteurs de Baptiste qui sont privés, depuis le début de la récolte, de l’accès aux infrastructures de séchage que Kok Ki Chante mettait à Lire la suite…
Vous avez maintenant le choix de 4 cafés: ___________________________________________________ Café “Natif-Natal” Nous avons mis au point ce produit pour répondre au goût des amateurs de café vraiment corsé, tel que torréfié et bu en Ayiti. Procédé: café lavé. Origine: micro-lots des organisations paysannes de producteur.e.s de café de la région Lire la suite…
Pour ceux qui ne connaissaient pas cet homme discret et bienveillant, je le considère comme un des militants du café d’Haïti les plus engagés qu’il m’a été donné de rencontrer. Il était un véritable agronome, un amoureux de l’agriculture et de la paysannerie de son pays, mais aussi un visionnaire, Lire la suite…
Le 7 janvier 2021 a eu lieu l’assemblée générale annuelle de UCOCAB à Baptiste (Haut Plateau-Central, Haïti).L’Union des COopératives CAféières de Baptiste est un réseau régional de 6 coopératives regroupant plus de 900 familles de petits producteur.e.s de café qui nous fournissent depuis 2012 un café arabica d’exception.UCOCAB, fondée en Lire la suite…
Mondialisation solidaire du mouvement coopératif Au Forum Social Mondial (du 9 au 14 août 2016 à Montréal) nous avons eu le privilège de rencontrer des producteurs de café de coops d’Amérique Latine. Suite à ces rencontres inspirantes, nous avons l’objectif de mettre en place une collaboration directe entre une coopérative Lire la suite…