Cet article est le fruit d’une collaboration spéciale avec Fedner Exantus Crédits photos @ Fedner Exantus L’entreprise sociale haïtienne Kok ki Chante (KKC) fournit des services techniques et de l’encadrement aux organisations paysannes caféières d’Haïti. Sous la direction éclairée de Francesca Charles, jeune agronome de grand talent qui a dédié Lire la suite
Mackendy Bonhomme est l’un des inspirants jeunes de Vallue, qui incarne la démarche de l’oiseau qui construit son nid en dépit des obstacles et imprévus de la vie: Piti piti, zwazo fè nich li « Piti piti, zwazo fè nich li ». Né à Vallue, en Juillet 1994, il est Lire la suite
Par Donald Donazald. Une approche durable en Haïti L’agroforesterie est une pratique ancestrale qui allie production agricole et préservation de l’environnement. En Haïti, cette approche est profondément ancrée dans les traditions paysannes, notamment à travers les « jaden lakou » ou jardins créoles. Ces espaces cultivés mélangent harmonieusement des arbres tels que Lire la suite
Le mois dernier notre partenaire UCOCAB a tenu son Assemblée Générale Annuelle au cours de laquelle un nouveau Conseil d’Administration et un nouveau président ont été élus. Dans un pays où les élections sont souvent truquées par les puissances étrangères qui les financent, il est intéressant de remarquer à quel Lire la suite
Pendant qu’à Port-au-Prince l’équipe de Kok-Ki-Chante est en train de terminer le travail de conditionnement du café pour l’exportation d’un conteneur de café vert pour Montréal, on est déjà à trois mois du début de la prochaine récolte. C’est pourquoi Fedner et Justin (de Singing Rooster) se sont rendus à Lire la suite
Nous sommes dans le stretch final pour la construction des 3 séchoirs à café qui doivent être opérationnels à Baptiste avant la prochaine récolte (octobre 2024). L’équipe Konbit sèchwa Bâtis est composée de Walter Élisme (président d’UCOCAB), Micheline Mézadieu et Donald Donazald (tous deux agronomes d’UCOCAB), Lenord Estimé (comptable UCOCAB), Lire la suite
Le séchage du café parche* a toujours été un défi pour notre partenaire UCOCAB (Union des Coopératives Caféières de Baptiste) puisque la récolte est faite dans cette région pendant la saison des pluies. Si le séchage n’est pas fait assez rapidement pour abaisser le taux d’humidité aux alentours de 13%, Lire la suite
Vous avez maintenant le choix de 4 cafés: ___________________________________________________ Café « Natif-Natal » Nous avons mis au point ce produit pour répondre au goût des amateurs de café vraiment corsé, tel que torréfié et bu en Ayiti. Procédé: café lavé. Origine: micro-lots des organisations paysannes de producteur.e.s de café de la région Lire la suite
L’année 2023 avait assez mal commencé: par l’inattendue et fulgurante maladie de notre partenaire de première ligne Christophe Nicaise, puis par un cauchemar qui a continué pendant trois mois jusqu’à sa mort tragique au mois de mai. Ce deuil fut pour plusieurs beaucoup plus long que prévu. Aujourd’hui, à l’heure Lire la suite
Livraison au centre de dépulpage des cerises récoltées le jour même. Reportage-photos par Fedner Exantus (Kok Ki Chante)