Le séchage du café parche…

…même quand il pleut. Un séchoir solaire innovant de type « tunnel colombien » a été mis en opération pendant la dernière récolte à Mont-Léon, dans la commune de Baptiste, pour la coopérative COOPDAM, une des huit coopératives caféières du réseau UCOCAB. Grâce au financement du ministère des Relations Internationales et de Lire la suite…

Trois séchoirs à Baptiste

Nous sommes dans le stretch final pour la construction des 3 séchoirs à café qui doivent être opérationnels à Baptiste avant la prochaine récolte (octobre 2024). L’équipe Konbit sèchwa Bâtis est composée de Walter Élisme (président d’UCOCAB), Micheline Mézadieu et Donald Donazald (tous deux agronomes d’UCOCAB), Lenord Estimé (comptable UCOCAB), Lire la suite…

Le nouveau « look » de notre gamme de café

Vous avez maintenant le choix de 4 cafés: ___________________________________________________ Café « Natif-Natal » Nous avons mis au point ce produit pour répondre au goût des amateurs de café vraiment corsé, tel que torréfié et bu en Ayiti. Procédé: café lavé. Origine: micro-lots des organisations paysannes de producteur.e.s de café de la région Lire la suite…